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麺の特徴と小麦の話 |
| この麺は普通の麺に比べ、いわゆる色黒健康 美人系になります。 |
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| 小麦粉は当社と製粉会社の合作品を使用。 | |
| 小麦麦芽がたっぷり入ったこの麺は、健康食品 | |
| としても優れた特徴を持ち合わせております。 | |
| 量的にも貴重なものです。なぜなら小麦粉 | |
| １トンの中に有る小麦麦芽油は100グラムと | |
| ごく微量なのです。 | |
| また胚芽は、腐敗が早く、香り、そして食感が | |
| わるいなどの欠点が強く今までは見捨てられて | |
| きました。しかし栄養素から見るとリノール酸 | |
| などの必須脂肪酸（ビタミンＦ)や生理活性の | |
| 高いビタミンＥ（αトコフェロール）を豊富に含み | |
| ある意味で理想的な健康食品というわけです。 | |
